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張存有專訪
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公司總資產4800多萬元,廠房和配套設施3000多平方米,日生產燒雞能力達到2萬只。擁有從屠宰、炸雞、鹵煮到真空滅菌軟包裝、聽裝罐頭的工業化生產線。公司直屬銷售門店10個,分公司5個,全國連鎖加盟店200多個。主導產品為道口燒雞、軟包裝燒雞、雞胗、雞翅、雞爪等系列產品及牛、羊、肉、燒雞月餅等產品,主要銷往河南和長江以北各省和北京、天津、東北三省等地。
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曾任河南省第六屆人大代表、滑縣政協常委、中國食品工業協會國家優質食品獎評選委員、滑縣道口燒雞學校校長等職,現任公司董事長、滑縣道口燒雞協會副會長。

他自10多歲起,就跟隨其祖父著名的燒雞專家張和禮先生學習義興張燒雞的加工技術,全面熟練的掌握了祖傳燒雞配方和技藝。1965年他隨同張和禮到毛主席的家鄉湖南省湘潭市傳播道口燒雞加工技術。1970年到1975年,張存有先生和姜勝利先生特制的祖傳“義興張”燒雞曾專門用招待來豫視察工作的黨和相關人士、丹麥、加拿大、贊比亞、柬埔寨等國家元首和五十多位駐華使節以及港、澳、臺同胞。受到領導和外賓高度贊譽。


1987年,張存有繼承祖先遺志,下海經營祖傳的“道口義興張燒雞老鋪”。經過多年的打拼發展,注冊為“滑縣道口義興張燒雞有限公司”。1999年被國內貿易部認證為:“中華老字號”。


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2007年,張存有依據國家產業政策,在滑縣征地40畝,投資3700多萬元,新上年產300萬只無公害道口燒雞產業化項目。為此,建設新型現代化燒雞廠房,引進和購置了先進的設備,從宰殺、脫毛到炸雞、煮制和高溫滅菌基本實行機械化生產。實現了道口燒雞由幾百年的家庭手工作坊生產向現代化、工業化生產的歷史性轉變。


經過多年努力,公司不斷發展壯大,成為道口燒雞行業的骨干企業。

豫ICP備09022933號-1

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